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더운 여름에는 시원한 음식을 먹으면서.. 더위를 이겨내는 것도 좋지만..
때로는 이열치열~!!
땀 쫘~~ㄱ!! 빼면서 더위를 이겨내는 것도 좋지요? ^^
여름철 보양식으로.. 꼬기~!를 먹기로 했답니다.
오늘의 요리
매운해물갈비찜
재료 : 돼지갈비, 야채(새송이버섯, 당근, 양파, 감자),
해산물(오징어, 새우, 조갯살 등) , 청량고추
양념장 (고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 정종 2큰술, 매실액 2큰술, 마늘 다진 것,
양파, 과일 갈은 것)
먼저 고기는.. 물에 담가서 핏물을 빼야겠지요?
한시간정도 물에 담그는데.. 중간 중간 물을 갈아 주었답니다. ^^
바로 과일~!!
설탕이나 올리고당이 아닌 과일의 순수한 단맛을 느끼고 싶어서..
과일을 잘게 썰어 넣어주었답니다. ^^
사실.. 집에 강판이나 믹서기가 없어서.. -0-;;
압력밥솥에 찌면.. 알아서 사라지겠지.. ;;; 라는 생각으로 잘게 다져 넣었지요 ^^;;
야채들은 씻어서 깍둑썰기를 해서 준비했어요.
큼직큼직하게 준비했어야 하는데..
전 좀 작게 한 것 같아요..
아.. 그러고 보니.. 양파도 넣었네.. 먹을 때 양파를 구경 못한 것 같은데..;;
이건.. 냉동해산물이예요.
생물을 사용하고 싶기는 했지만..
요즘 물가가.. ㅡㅜ
그래서.. 냉동으로 해물모듬이 있는 걸 구입해왔는데..
괜찮은 것 같아요 ^^
가격도 저렴하게 들고.. 다양하게 먹을 수 있고~ ^^
재료 준비가 끝났다면.. 이제 담아 볼까요?
오늘은.. 쿠쿠밥솥에 요리를 할꺼라~
밥솥에 재료들 투하~!! ^^
갈비 넣고 양념 슬쩍 발라주고~
해물 넣어주고~ 또 양념 넣어주고~
마지막으로 야채투하~!!
마지막으로 쿠쿠밥솥의 만능찜 기능을 선택하면!!!
끝~!!
쿠쿠의 다양한 기능 덕분에.. 요리하는 부담을 줄이는 것 같아요..
요 갈비찜.. 저 첨 만들어 보는거예요.. ^0^;;
이젠 기다리기만 하면 된답니다. ^^
기다리는 동안 컴퓨터 하면서 놀았는데..
칙칙칙~ 소리와 함께 맛난 냄새가 솔솔 나오네요..
아..생애 첫 갈비찜인데.. +.+
잘 될려나~?
드디어 매운해물갈비찜이 완성되었습니다~!!
물을 넣지 않았는데도..
고기랑 야채에서 나온 수분으로만으로도 한강이 되었네요.. @@
동생이 보더니..밥 비벼 먹기 딱 좋겠네요..ㅋㅋ
이열치열 맛난 음식을 만드는 것도 좋지만.. 불 앞에서 요리하려면 힘드는데..
쿠쿠 밥솥에 넣고 기다리기만 하면 되니까..
냠냠냠~!!
매콤한 갈비찜으로 오늘 땀 좀 뻈어요..ㅎㅎ
그런데.. 감자가 안습이였어요..
좀 더 크게 자를껄.. 안 익을까 걱정해서 작게 했더니.. 스물스물 사라지네요.. -0-;;
맛잇는데..쩝..
다음에는 큼직큼직하게 해야겠어요 ^^
맛있게 냠냠냠~!!
고기 먹으면서 올 여름을 버텨보자구요~! ^0^V
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