생활상식2012.06.11 06:30

요리할 때 사용하는 필수품은~?

 


바로 도마~!

도마는 요리를 할 때 꼭 사용하지요.

 

그런데.. 도마를 사용할 때는 요리 재료에 따라 구분해서 사용해야 한다는거 아시나요?

채소용, 고기용, 생선용

고기에 있는 균들이 채소나 과일에 옮아가기 때문에 구분해서 사용해야 한다는데..

실제 가정에서는 구분하기보다는 하나를 그냥 사용하는 경우가 더 많지요.

오늘은 그 도마를 살균하는 방법을 소개하려 합니다.

일단~! 도마 표면에는 칼질로 인한 흠집 투성이기에.. 세균들이 번식하기 좋다고 하네요..

도마의 홈이 파인 곳을 수세미로 문질러 닦은 다음 80도 이상의 뜨거운 물을 부어 마무리하면

세균을 없앨 수 있답니다.

★ 도마 살균 방법 ★ 

1. 소금

굵은 소금을 도마에 뿌리고는 도마를 문질러 주고는 뜨거운 물로 씻어 준 후에

햇볕에 말려주면 살균 소독이 된답니다.

 

 

2. 레몬

도마에 레몬즙을 바르거나 레몬을 넣은 뜨거운 물로 1시간 정도 담근 후에 햇빛에 말려줍니다.

살균 소독은 물론, 도마의 냄새도 사라진답니다.

 

 

3. 녹

녹차를 우린 뜨거운 물을 도마에 부어준다면. 냄새 제거에 효과적이랍니다.

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Posted by 담빛

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