광고.홍보 기사2011. 6. 26. 19:51
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오늘은 무엇을 만들어 먹지?

주부님들이라면 이 고민 한 번쯤은 하지 않나요.

꼭 주부가 아니더라도.. 자취생인 저도.. 무엇을 해 먹으면 좋을까? 하고 고민을 하는 것 같아요.

매일 먹는 밥에 매일 먹는 반찬..

색다른 것을 만들어 먹어보고 싶기도 하지만..

요리를 하다보면 어느새 또 익숙한 것을 만들고 있지요.


누구나 한번쯤 고민하는..

오늘 뭐해 먹지?

이 고민을 덜어 줄 요리프로그램이 나왔답니다.


올리브tv  홈메이드쿡

레시피만 알려주는 프로그램이 아닌, 옆집 언니가 알려주는 듯 쉼고 간단한 레시피~!
장보기에서 재료 손질하는 법에 보관하는 법까지 알려주는
신개념 쿠킹 프로그램

프로그램 방영시간 : 월~금 오전 10시 / 오후 8시(격주)
올리브채널


냉장고를 열어 손쉬운 요리, 먹고 나면 뿌듯한 집밥을 만들어 가는 분은 누구일까요?


요리연구라 - 홍신애


생기넘치면서도 다정한 성격이 그대로 드러나는 포근한 가정식 메뉴가 강점인 요리연구가이자,

푸드스타일리스트 센스 넘치는 레시피와 친근한 스타일링으로 많은 팬층을 확보하고 있으며,

다양한 방송, 광고, 강의로 누구도바 활발하게 활약중이다.


나인스파이스 대표

현대백화점, MBC 아카데미, 이마트 문화센터 강사

저서 ) 맛없으면 신고하세요.




푸드스타일리스트 - 메이


동양적 감성으로 풀어낸 메이만의 스타일과 요리로 각종 매체 및 온라인에서 폭 넓은 마니아층을

갖고 있는 푸드스타일리스트 일본 가정식을 바탕으로 다양하고 편안한 가정식을 색다른 감각으로

풀어내는 것이 강점이다.


쿠킹스튜디오 May's Table 대표

요리사이트 출출닷컴 운영

저서 ) 소작한 한 그릇, 오니리기



푸드스타일리스트 - 김상영

세련되면서도 감성넘치는 스타일링으로 유명한 푸드스타일리스트.
가로수길 인기 레스토랑, '노다보울'의 대표이자, 요리사이자 남편인 '김노다'씨와 함께 젊은이들이
 열광하고 새롭고 감각있는 메뉴들을 다양하게 선보이고 있다.


쿠킹스튜디오 noda+ 스타일링 디렉터
저서) 노다 상여의 맛있는 다이어리, 사천만이 좋아하는 별미 외 다수



3분의 요리 전문가분이 요리를 하기 전 장보기 노하우부터 친절하게 알려주신답니다.

장보기 노하우에 요리 레시피까지..

친절한 프로지요? ^^


이것저것 구경하다가..

제 눈에 들어온 아이~!!

저게.. 스테이크래요.. +.+

평소에 보던것과는 다른.. 색다른 모습이지요?

스테이크 샐러드 만들기

재료 : 스테이크쇠소기 200g, 오렌지 1개, 소금, 후춧가루, 올리브유 조금, 샐러드 야채,
 오리엔탈드레싱 적당량

오리엔탈 드레싱 (간장 4큰술, 레몬즙 3큰술, 식초.올리브유/올리고당 2큰술씩,
다진마늘/다진양파/참기름 1큰술씩, 통깨조금)


만드는 법

1. 드레싱 만들기 볼에 분량의 드레싱재료를 담아 고루 섞어낸 뒤 냉장고에 보관한다.
2. 쇠고기 밑간하기 : 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 소금, 후춧가루를 솔솔 뿌려
 10분간 재우고 꼬치에 꽂는다.

3. 오렌지와 채소 손질하기 : 샐러드 야채는 먹기 좋은 크기로 잘라 찬물에 담가두고,
오렌지는 껍질을 벗기고 과육만 발라낸다.

4. 쇠고기 구워내기 : 달구어진 석쇠에 올리브유를 살짝 바르고 1의 고기를 앞, 뒤로
 기호에 맞게 구워낸다.

5. 그릇에 담기 : 접시에 3의 오렌지와 샐러드 채소를 보기 좋게 담고
 4의 구운 스테이크를 올린 뒤 드레싱을 끼얹어 낸다.


* 홈메이드 쿡 친절 TIP
샐러드 드레싱은 차게 보관해야 샐러드의 식감을 아삭하게 만들어줘요.

스테이크 샐러드에 사용하는 고기는 조금 두꺼운 불고기감 정도면 좋아요.
                                                                                             (출처 - 홈메이드쿡)

이건.. 매일 먹기는 그렇겠지만..

뭔가 특별한 날에 특별한 음식을 만들고 싶을 때.. 만들어 먹으면 좋을 것 같아요~~ ><


이런걸 가정식이라고 하기에는.. 뭔가 부담이 간다고 생각되나요~?

가정식도..가끔은 분위기 낼때가 있어야죠 ^^

물론.. 반찬으로 먹는 것도 소개하지요~!



맥적 & 오색나물무침

풋배추 된장 무침

재료 : 춧배추 200g, 소금약간, 된장양념 (된장 2큰술, 다진 마늘 1/2 큰술, 국간장 1/2큰술,
 매실청 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 청주 1큰술, 물 1큰술)


만드는 법
1. 끓는 물에 소금을 넣고 풋배추를 뿌리부터 넣어 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈주고
 물기를 제거합니다.

2. 된장 양념을 고루 섞은 뒤 팬에 넣고 잠시 볶아주세요.
3. 볶은 된장 양념을 데친 풋배추와 조물조물 무쳐서 완성하면 끝~!
기호에 따라 다진 마늘이나 참기름을 추가할 수 있어요.

홈메이드 쿡 친절한 TIP
된장 양념을 볶아서 사용하면 양념이 더욱 잘 어우러져요.
                                                                                             (출처 - 올리브채널 홈메이드쿡)

오색 나물 반찬 요리법 중에서 하나만 살짝쿨 소개해보아요.

배추된장무침 어떻게 만드나 했더니..

간단하게 만드는 법을 배웠네요 ^^





푸드라이프스타일 채널 올리브



Posted by 담빛