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  1. 2011.04.19 달콤한 고구마와 딸기의 만남 - 고구마 딸기 샌드위치 43
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이번 달 쿠쿠 미션에 봄나들이라는 단어를 보고는..

앞 뒤 보지 않고.. 생각해 낸 메뉴입니다..

이웃분들의 딸기 음식을 보면서.. 나도 딸기로 요리하겠어~!!

라는 생각과 집에 있던 고구마가 생각나서

두개를 합쳐서.... 샌드위치를 해 보는거야~!! 라고 생각했는데..

후훗~!

이번달 미션은.. 이게 아니였다죠.. -0-;;;

그래서..급 변경해서.. 요리를 했었어요..ㅜ^ㅜ


뭐.. 재료를 따로 살 시간이 없어서..

집에 있는 재료들과 샌드위치 하려고 한 재료들을 모아모아서 만들었었지요.. ㅎㅎ

그리고..샌드위치는..

재료가 있는데 포기할 수 없겠지요?


지금부터 고구마 딸기 샌드위치를 소개합니다~~ ^0^

재료 : 고구마, 식빵, 딸기, 당근, 캔 옥수수, 생크림


먼저 고구마를 준비해야겠지요.

쿠쿠 밥솥에 있는 만능찜 기능을 이용해서 고구마를 쪘어요~ >.<

고구마(3개 기준)를 씻어서 넣고 물 한컵반 정도~! 그리고 시간은 35분으로!


그러면.. 요렇게 맛난 고구마가 완성이 된답니다.

좀 두꺼운 아이도 있어서 안 익는건 아닌가? 했는데..

껍질이 스르륵~ 벗겨 질 정도로 잘 익혀졌답니다.

고구마의 효능

변비에는 찐 고구마 : 찐 고구마를 껍질째 먹으면 변비에 효과가 있다.
허약체질인 사람에게는 생고구마 : 고구마는 비타민B군과 미네랄, 카로틴 등이
 다량으로
함유되어 있어 영양가 높은 식품인데,
 특히 생고구마를 갈아서 먹으면 허약체질인 사람의 건강 증진에

 효과가 있다. 이는 생고구마를 잘랐을 때 나오는 유즙과 같은 액체에
 각종 효소가 함유 되어 있기 때문이다.





당근은 작게 작게~ 잘라서 준비해주구요~!

캔옥수수는 물기를 빼서 준비해 주세요.


딸기는 슬라이드로 준비하는데요,..

얇은것보다 두툼하게 준비하는게 좋은 것 같아요 ^^


재료가 준비 되었다면~!

고구마는 으깨주구요~!

그 안에  당근과 옥수수를 넣어서 섞어주고.. 생크림을 살짝 (한스푼~?) 넣어줍니다.

(생크림은 없으면 생략해도 괜찮아요.)


다음은식빵~!

식빵은 끝부분을 잘라서 준비했어요.

이것도 은근 손이 가더라구요.. ㅡ.ㅡ;;


먼저 샌드위치에 고구마를 펴 바릅니다.


개인 입맛에 따라서.. 양을 조절하시면 됩니다.


전.. 얇게 하는게 입에 맞는 것 같아요.



그 위에 딸기를 살포시 얹어 주세요.



그리고 그 위에 다시 짱을 올려주면 완성~!!


재료 준비하는 시간을 생각하면..정말 순식간에 만들어버리죠? ^^






Posted by 담빛