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음..현미밥이라..
현미밥이 몸에 좋은 것은 알지만.. 직접 해 먹어 본 적이 없는데..
어떻게 해야 하나? 하고 고민에 빠졌어요.. -0-
이리저리 인터넷 뒤지면서 현미밥 짓는 법을 터득한 가람양~!
드디어 음식에 도전해 봅니다~!
성공할런지 모르겠네요 ^^;;
우선 현미밥부터 해야겠지요?
처음부터 100% 현미밥을 먹기에는 입에 맛지 않을거라는 조언을 듣고~!
저는 현미 : 쌀 = 1:1.5 의 비율로 맞춰서 하기로 했어요.
현미의 껍질에 씨눈과 배아가 떨어져 나가지 않고 들어 있어 다양한 영양분이 많이 있다다고 하네요.
비타민 B1,B3,식이섬유가 많이 들어 있어 이 식이섬유가 빗자루의 역활을 해서 장속의 안좋은 찌꺼기들을 쓸고 내려 가니
대장 속이 깨끗해지면 순환이 잘되어서 혈중 콜레스테롤 수치도 떨어지고 고혈압도 내려간다네요.
이렇게 좋은 현미의 껍질이 씻다가 다 사라져 버리면 안되겠지요?
그래서 평소보다 조심조심 씻어 주었답니다~ ^0^
쌀을 다 씻었다면 이제는 불리기 단계~!
압력밥솥의 경우는.. 바로 하거나 조금만 불려도 된다고 하는데...
저 같은 일반 밥솥에 할 경우는 1시간 이상 불려야 한다고 되어 있네요..
아.. 기다리는 시간은 넘 지루한데~~
쿠쿠밥솥이 절로 생각나네요~
쌀을 불리는 동안.. 주먹밥에 사용할 재료들을 손 볼까요?
몸에 좋은 아이들로 꽉꽉꽉!!! - 현미멸치주먹밥
첫번째 주먹밥은 현미멸치주먹밥입니다~!
주재료는 현미밥과, 멸치 볶음이예요~!
먼저 멸치 볶음을 준비해요~!
멸치를 기름에 볶은 후에 물엿을 살짝~! 멸치볶음 반찬을 만든다고 생각하면 된답니다.
현미밥에 살짝 기름과 소금으로 간을 해주세요.
그 다음에 멸치볶은 것을 넣은 후에 손으로 조물락~ 조물락~
동글동글~ 하면.. 맛있는 주먹밥 완성이랍니다~~ >.<
냉장고를 비워라~! 모듬현미주먹밥(??)
ㅎㅎㅎㅎㅎ
이거 이름을 어떻게 지어야 할 지 몰라서.. 이렇게 지어봤어요..
모듬현미주먹밥~!
냄장고를 열어서.. 안에 있는 것 중에 주먹밥 재료로 쓸만한 아이들로 골라서했거든요. ㅎㅎ
주재료 : 현미밥, 냉장고에 있는 것들 (오뎅, 햄, 버섯, 호박, 단무지... 등등)
냉장고에 있는 재료들 중에서 쓸만한 아이들로 꺼내서는..
잘게 다져주었어요~ >.<
준비된 재료 중에서 익히는데 오래 걸리는 것부터 해서 볶아주세요.
( 전 호박 , 버섯, 햄, 오뎅, 단무지.. 순으로 넣어주면서 볶았어요. )
재료가 준비 다 되었으면~! 현미밥에 간을 하고선 멸치주먹밥처럼 조물조물~ 동글 동글~
예쁜 주먹밥 모양을 만들어 주면 된답니다. ^^
꼭꼭 숨어라~! - 현미김치주먹밥
삼각김밥 아시죠?
그 아이를 응용해서 만들어 보았어요 ^^
주재료 : 현미밥 , 김치볶음 (김치, 고추장, 케챱, 햄, 설탕 조금)
머저 김치를 볶아주세요..
밥에 넣는거라~ 일부러 매콤하게 하려고 고추장을 넣어서 볶아 주었어요.
여기에 햄도 살짝 넣어서 단백질도 보충해주고요 +.+
그럼 비밀 주먹밥을 만들까요?
먼저 현미밥을 넙적하게 한 후에~!
그 안에 재료를 넣어주세요. 그리고는.. 내용물이 보이지 않게 밥을 더 넣어서 동글동글~
숨겨버려요~~ >.<
그렇게 해서 완성된 삼총사 주먹밥이예요~~ >.<
잉~ 나도 다른 요리블로거님처럼 예쁘게 세팅하고 싶었는데.......
아직 내공이 부족하네요.. ㅎㅎㅎ;;;
그래도~ 맛은 괜찮답니다~ ^^;;
헐~ 이렇게 3가지 만드는 동안이면.. 불리고 완성 다 하겠지요?
쿠쿠밥솥으로 하면 현미밥 기능이 있어서 쉽게 현미밥을 할 수 있다는데...
일반 밥솥은 시간이 좀 걸리네요.. 쩝..
그래도.. 처음 한 현미밥치고~! 밥이 잘 되었다고..저 동생에게 칭찬 받았어요~ >.<
번외(??) 현미주먹밥들~!
음.. 어쩌면 모듬주먹밥 2탄 일 수도있군요..
이건.. 위에서 멸치주먹밥이랑... 모듬 주먹밥 만든 재료 있지요?
그거..남은거 몽땅 넣어서 만들어 버렸답니다..ㅎㅎ
이건~! 주먹밥위에.. 김치 볶은 것을 올려서 먹어 보았어요~ >.<
모양도 괜찮고~ 맛도 괜찮더군요 ^^
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