내 멋대로 요리2019. 2. 18. 23:27
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간단하지 맛있게 만드는 시래기고등어 조림!!!

 

 

주재료 : 시래기 , 고등어

양념 : 고추장, 된장, 맛술, 간장,고춧가루3큰술, 다진마늘, 대파, 후추 약간

 

 

 

 

맛있는 시래기고등어 조림을 만들고 싶나요

 

 

시래기는 물에 불려서 푹 한 번 삶아 준 후에

겉에 질긴 껍질을 벗겨서 준비해요.

 

 

냄비에 시래기를 깔고 그 위에 고등어를 올린 후에

 

양념(고추장 1큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장, 다진마늘, 후추 약간)을 넣은 후에

 

멸치육수를 붓고 푹~~ 끓여주세요.

 

 

시래기고등어조림은 푹 끓여 줄수록 맛있으니...

졸이면서 계속 끓여주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

푹 끓여서 완성한 시래기고등조림....

시래기 하나에 고등어 한 점 올려서 같이 멋어주면 굿이랍니다.

 

 

 

Posted by 담빛
풍경,,, 사진2011. 3. 5. 07:43
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시골에 가 보셨나요?

시골집에 가면.. 처마나.. 담벼락 혹은 마당.. 지붕위를 보면..

뭔가가 있는 것을 볼 수 있지요.

도시에서도 가끔 뭔가는 달아놓거나 말리는 것을 볼 수 있지만..

시골에서 만나는 그 풍경은 왠지 모를 뭉클함(??)

아련한 추억(??) 같은 것을 느낄 수 있는 것 같아요.



저희 시골집에 갔는데..

마을집 중 한 곳을 지나는데..


처마 아래에서 말리고 있는 시래기가 보이네요.



그래서.. 염치불구하고 사진을 찍어보았습니다. ㅋㅋ





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Posted by 담빛